25 Años impulsando tu éxito
En COINCA, llevamos más de 25 años ayudando a empresas del sector turístico y gastronómico a elevar sus estándares de calidad, higiene y productividad. Acompañamos a hoteles, restaurantes y negocios de alimentos en la implementación de certificaciones oficiales y estrategias de mejora continua, asegurando su crecimiento y reconocimiento en la industria.
Nuestra pasión es impulsar el éxito de cada cliente, ofreciendo consultorías personalizadas, capacitaciones especializadas y soluciones efectivas que generan impacto real. Nos respaldan décadas de experiencia, un equipo altamente capacitado y el reconocimiento de las principales instituciones del sector.
Nuestra historia
Hace más de 25 años, COINCA nació con una misión clara: elevar los estándares de calidad, higiene y productividad en la industria turística y gastronómica de México. Desde entonces, nos hemos consolidado como una consultora de referencia, ayudando a hoteles, restaurantes y negocios de alimentos y bebidas a certificarse, capacitarse y optimizar sus procesos para garantizar la satisfacción de sus clientes.
Nuestro camino comenzó con la visión de Gloria Castañeda Urriza, Química Farmacobióloga apasionada de la calidad y seguridad alimentaria, quien identificó la necesidad de contar con un acompañamiento especializado para que las empresas cumplieran con las normas más exigentes del sector. Su compromiso y liderazgo han permitido que COINCA sea reconocida por organismos como la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud de Quintana Roo, convirtiéndose en una de las consultoras con más certificaciones otorgadas en el estado.
Misión
Impulsar la excelencia en la industria turística y gastronómica a través de consultoría, capacitación y certificaciones que optimicen procesos y fortalezcan la confianza del consumidor.
Visión
Ser la consultora líder en México en certificación y capacitación de calidad e higiene, contribuyendo al desarrollo de un sector más seguro, eficiente y competitivo a nivel internacional.
- Porqué elegirnos
Transformamos tu negocio con resultados medibles.
Nuestros servicios reducen hasta un 60% el desperdicio de alimentos y mejoran la eficiencia operativa en un 85%, optimizando costos y elevando la productividad.
Reducción de desperdicio
Aumento en eficiencia operativa
200+
Proyectos cumpletados
Conoce a nuestro equipo
Q.F.B. Gloria Castañeda
Fundadora y directora general
Eliel Canche
Gerente de consultoría
Michael Medina
Directora de CapacitaciónGracias por su confianza
Daniel Chávez Morán
Fundador de Grupo Vidanta
Trabajar con COINCA fue transformador. Sus estrategias personalizadas y su conocimiento experto impulsaron un crecimiento excepcional, mejorando significativamente nuestra eficiencia y posición en el mercado.
Brayan Kane’c
Director Beach House Surf Club
El Distintivo M nos ayudó a optimizar nuestros procesos y mejorar la experiencia de nuestros huéspedes.
- ¿Por qué nosotros?
Convierte tu negocio en un referente del sector
Asegura la certificación, eficiencia operativa y crecimiento sostenible de tu negocio con expertos que entienden tus necesidades.
Reduce desperdicios
Mejora la rentabilidad
Nuestras certificaciones
